برچسب: نگهداری گوشت به مدت ۲۴ ساعت در سردخانه کشتارگاه

دکتر اشراقی استاد دانشگاه، پژوهشگر و مورخ متولد ۱۳۰۷ در قزوین بود. وی در سال ۱۳۲۸ مدرک کارشناسی خود در رشته تاریخ و جغرافیا را از دانشگاه تهران دریافت کرد، چهار سال بعد مدرک کارشناسی ارشد خود را در رشته تاریخ و علوم اجتماعی از همین دانشگاه گرفت و دکترای خود را نیز در این رشته در سال ۱۳۴۸ دریافت کرد. وی سابقه مدیریت گروه تاریخ دانشگاه تهران و معاونت آموزشی دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه تهران را در کارنامه داشت. ارائه بیش از ۵۰ مقاله در زمینه تاریخی، تالیف ۶ کتاب تاریخی و سه ترجمه از جمله آثار ... ادامه مطلب